Dat je frietjes uit een airfryer kunt toveren weten de meeste mensen wel. Mayonaise of ketchup erbij en je bent klaar. Maar als je het een tikje exotischer of spannender wilt maken, kun je je heil zoeken in zogenaamde loaded fries: frietjes met verschillende toppings. Wat dacht je bijvoorbeeld van frietjes op z’n Grieks?
Griekenland heeft een typisch mediterrane keuken en floreert in pure en verfijnde smaken. Het eten in het Zuid-Europese land wordt gekenmerkt door eeuwenoude tradities en recepten, aangevuld met lokale seizoensproducten.
Dit gerecht is gebaseerd op de Griekse keuken en barst dan ook van de smaken door alle kruiden. Met de Airfryer heb je dit heerlijke frietgerecht in een handomdraai op tafel. Omdat je minder olie nodig hebt, is het ook nog een stuk gezonder dan als je de oven of de frituurpan gebruikt. Bovendien is het gerecht vegetarisch.
Dit gerecht is voor 2 personen. Als je het gerecht voor 4 personen wilt maken, kun je simpelweg de ingrediënten verdubbelen.
Ingrediënten
Bereidingstijd: 10 minuten + 25 minuten baktijd
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 aardappelen
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- ¼ theelepel paprikapoeder
- ¼ theelepel zwarte peper
- 50 gram verbrokkelde feta
- 6 gehalveerde zwarte olijven
- 5 gesneden tomaten
- ¼ gesneden komkommer
- ½ beker tzatziki (zelfgemaakt of bereid)
Om de tzatziki zelf te maken, rasp je ¼ van een komkommer en laat je dit uitlekken in een zeef. Vervolgens meng je de geraspte komkommer met 250 ml Griekse yoghurt, een teentje knoflook en een snufje zout en peper.
Bereiden
- Verwarm de Airfryer voor op 180 graden.
- Snijd de aardappelen tot gelijke frietjes. Laat ze een halfuurtje weken in koud water.
- Doe de frietjes samen met de olijfolie in een kom en meng dit met oregano, zout, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder en zwarte peper.
- Bak de frietjes ongeveer 25 minuutjes op 180 graden. Draai de frietjes halverwege om. Zodra de frietjes er mooi goudbruin en krokant uitzien, kun je ze uit de Airfryer halen.
- Leg de frietjes op een bord en maak het gerecht af met de feta, zwarte olijven, komkommer, tomaten en tzatziki.
- Serveer de Griekse frietjes. Eet smakelijk!
